El mejor Guacamole del mundo mundial!!

POR Jone Benedicto
15/04/2021

Espero que disfrutes mi receta favorita de guacamole..

 

Ingredientes:

* 1 aguacate

* 1 manojo de cilantro

* 2 sticks de cebolleta verde

* 1 diente de ajo

* zumo de 1/2 limón

* pimienta negra y sal del Himalaya

 

Preparación:

1.- Lava bien el cilantro y la cebolleta con agua y vinagre, durante 10 min. Cuela y reserva.

2.- Pela el diente de ajo.

3.- Corta finamente la cebolleta y el cilantro.

4.- Pela el aguacate, retírale el hueso y coloca la carne del aguacate en un bol. 

5.- Echa sobre el aguacate, una pizca de sal y pimienta, el cilantro y la cebolleta picada y el zumo de medio limón.

6.- Retira la piel al diente de ajo y prensa el ajo sobre el aguacate.

7.- Ve pisando todos los ingredientes con un tenedor y mézclalos de forma uniforme.

8.- Decora con unas hojas de cilantro, pimentón ahumado y un poco de pepinillos en vinagre.

 

Enjoy!

 

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Con cariño,

 

Jone

 

 

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